スカッ！と☆さぬきお知らせウォッチング☆

イノシシによる農作物被害は、香川県内各地で発生していますが、捕獲されたイノシシの大部分は、廃棄処分されています。
このイノシシ肉を食材として有効活用するため、イノシシ肉料理のレシピ集を作成し、猟友会の研修やイベント等で配布することにしました。
このレシピ集は、狩猟者やイノシシ料理販売店等の皆様の御協力を得て、家庭でも手軽に調理できる料理のレシピを一冊にまとめたものです。

■「イノシシ肉料理レシピ集」を作成しました（香川県ホームページ）
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=12105

１　レシピ集作成の目的　
鳥獣被害防止対策の一環として、捕獲したイノシシの食肉利用を促進する。


２　レシピ集の内容
　　○イノシシ肉を使った料理レシピ
　　○イノシシ肉のワンポイント豆知識
　　（イノシシ肉の特徴、栄養成分の比較、イノシシ肉調理時の注意点　など）
　　○イノシシ肉の「食マップ」
　　（県内のイノシシ肉の販売店、イノシシ料理を提供する飲食店等の情報）

３　発行部数　　400部

　　
４　主な配布先
　　・県内のイノシシ肉の販売店、イノシシ料理を提供する飲食店
　　・猟友会等の研修会、県が開催する「うまいもん祭り」等のイベントにおける参加者
　　・市町、農産物加工に取り組む生活研究グループ　など

香川県のホームページで「イノシシ肉料理レシピ集」のPDFファイルが
ご覧いただけます。

★詳しくは、香川県のホームページをご覧ください。
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=12105

【スカッ！と/さぬきお知らせウォッチング】は、香川県との協働事業としてアド・セイル株式会社が受託した「News2uリリースを使った香川県政ニュースの配信業務」として、公式報道発表資料に独自のコメント、メッセージを加えて全国の皆様に向けて配信をしているものです。

・香川県とアド・セイル株式会社の協働事業について
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=5109

<【スカッ！と/さぬきお知らせウォッチング】に関するお問い合わせ>
アド・セイル株式会社
WEB: http://www.ad-sail.jp/