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ふるさと香川の新しい味！「味噌こうじ豆富」優良ふるさと食品中央コンクールで受賞！【スカッ！と/さぬきお知らせウォッチング】


■「味噌こうじ豆富」優良ふるさと食品中央コンクールで受賞！について（香川県ホームページ）
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=16114

ふるさと食品の品質向上等を目的として、(財)食品産業センターが実施した「平成24年度優良ふるさと食品中央コンクール」で、香川県の島四国本舗が応募した「味噌こうじ豆富」が、新製品開発部門の(財)食品産業センター会長賞を受賞しました。

＜優良ふるさと食品中央コンクールの概要＞

(1)主催：(財)食品産業センター
(2)趣旨：「ふるさと食品」の中で、製造・加工に関する新技術等による品質の向上等の面で、特に優れた成果を挙げた食品に対し、農林水産大臣賞、農林水産省食料産業局長賞、(財) 食品産業センター会長賞を授与するもの。コンクールは昭和63年から始まり、今回が25回目。表彰式は、3月1日（金曜日）14時半～　霞ヶ関ビル35階　東海大学校友会館。

(3)表彰部門及び表彰点数
　本県の島四国本舗が受賞した部門
　新製品開発部門：ふるさと食品について新製品の開発を行い製造・加工を行ったもの。
　表彰点数は全32点。
　うち、新製品開発部門については、農林水産大臣賞1点、農林水産省食糧産業局長賞3点、(財)食品産業センター会長賞8点。
(4)島四国本舗「味噌こうじ豆富」の特徴
　味噌こうじ豆腐は、独自に配合した香川県産の味噌に豆腐を漬け、独特の旨みと甘みのある濃厚な味を出した製品である。特に三年熟成したものは、独自の方法でゆっくり長い時間をかけて熟成させることで、これまでにない濃厚さを出している。

[取扱店]　
島四国本舗（日本料理「結城」高松市磨屋町内及びオンラインショップ ）
東京駅構内、東京スカイツリー内　はせがわ酒店
京都錦市場　珍味の喜久屋
有限会社久利フードサービス（事業者向け）

※　島四国本舗について
代表者　高松市磨屋町9-1　木岡　美津子(きおか　みつこ)氏　（日本料理「結城」内）　TEL　087-851-1129

(5)これまでの本県の受賞暦
平成17年・国内農畜産物利用部門「讃岐三畜カレー」宝食品(株)・(財)食品産業センター会長賞
平成18年・新商品開発部門「オリーブ茶のり」宝食品(株)・(財)食品産業センター会長賞
平成19年・新商品開発部門「オリーブカレー」宝食品(株)・(財)食品産業センター会長賞
平成23年・新技術開発部門「讃岐献上肴 古今の卵 鰆のからすみ」島四国本舗・農林水産省食料産業局長賞
（平成17年度以降のデータ。平成20～22年度は本県から応募なし）
※　本コンクールの受賞結果等については、(財)食品産業センターから1月30日、プレスリリース済


★詳しくは、香川県のホームページをご覧ください。
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=16114


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・香川県とアド・セイル株式会社の協働事業について
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=5109

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